晚餐吃不对夜晚睡不香
忙碌一天之后，感觉有些疲乏的你，会怎样安排自己的晚餐？
A：去饭馆好好吃一顿，辛苦一天，补偿一下自己。
B：累了，不想吃正餐。回家看电视，顺便吃点蛋糕、薯片、冰激凌、瓜子等零食。
2016 年新发表的一项研究提示，上述晚餐可能降低你的睡眠质量，让体力和精神得不到充分的恢复。
该研究由哥伦比亚大学医学中心的团队开展，共有26 名30~45岁、体重正常、无睡眠障碍的受试者参与。受试者每晚在睡眠中心度过9 个小时，睡眠时接受监测。研究分为两个阶段，第一阶段受试者吃研究规定的食物，第二阶段自由进餐。
通过对采集数据的分析，研究者得出结论：缺乏膳食纤维，进食高饱和脂肪、高糖的晚餐会明显降低受试者的睡眠质量。受试者选择这类晚餐的时候，睡眠时间并没有明显变化，然而入睡所需时间更长，且更容易觉醒。
正确的晚餐应该是怎样的？
★必选：新鲜的蔬菜+适量主食(有粗粮)，少油、少盐、少糖
★可选：适量瘦肉、蛋、脱脂奶、鱼、豆腐/豆干等，适量水果至于“适量”到底是多少？每个人不一样，建议去营养科门诊咨询或者自己参考营养学会膳食指南。, 百拇医药(陈伟(北京协和医院肠外肠内营养科主任))